出先が多くなったり、行楽などで自分の思ったような
行動が取れない時があります。
糖尿人向けのレストラン（少ないけど）を利用したり、
方法は少しずつ増えてきたと思いますが、
やっぱり自分で確実なものを作っていくのがいいと思います。
私の場合、よくハイキングや釣りのお供にお弁当を作ります。
その代表的なのが、
砂糖と混ぜ合わせて軽く発酵させた後、焼き上げる薄いパンです。
中東諸国が有名でこのピタを肉や野菜で巻いたシャワルマや
ドネルが有名です。北米でもかなりメジャーで、北米風に
チキンラップ（鶏肉を手巻き寿司風に巻き込んだもの）とかが
マクドナルドなどファーストフード店でよく見かけます。
当然ながらスーパーマーケットでも食パンを購入するのと同じくらい
ごく普通に手に入ります。
普通の食パンでも同じことです。
さらにピタパンは小麦粉だけのものの他、全粒粉のものや
ハイファイバー（高繊維質で全粒粉に近いもの）なものとか
とにかく種類が多いです。
砂糖は1gです。塩は250mgで無視できるレベルです。
しかしこれはピタパン1枚あたりの量であって、自分の場合は
多くても半分、通常は3分の1の量のピタパンを使います。
中に水煮のツナ缶のライトマヨネーズで合えたものを入れます。
ライトマヨネーズもなるべく控え気味でツナがかろうじて
混ざり合う程度で40カロリーくらい使ってます。
味気ないのでハーブを大量に入れて味のメリハリを付けます。
さらに大量のアルファルファも入れて出来上がりです。
少し贅沢してピタパンの内側に低カロリーのクリームチーズを
薄く塗ってもトータルで200カロリー程度のランチになります。
さすがに物足りないと感じるかもしれないので、これを食べる前に
野菜スティックも添えます。
これでもトータルで300カロリー以下です。
ツナ缶以外でも低カロリーのターキー肉や鶏のささみ肉などで
同じようなサンドウィッチができます。
全粒粉でない普通の小麦粉のピタでも1枚あたり140カロリー程度なので
半分食べても70カロリーです。
後は自分で中に入れるものをカロリー計算しながら
お弁当を作り上げるのも楽しいかもしれません。
0 件のコメント:
コメントを投稿